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中央廚房設(shè)計(jì)
何為自動(dòng)炒菜機(jī)？自動(dòng)炒菜機(jī)有什么特別功能嗎？
自動(dòng)炒菜機(jī)是現(xiàn)代科技產(chǎn)品，新一代微電腦控制智能炒菜設(shè)備，無(wú)油煙、無(wú)輻射、節(jié)油省電、自動(dòng)炒菜。還具有自動(dòng)煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等功能。操作方便簡(jiǎn)單，讓您遠(yuǎn)離廚房油煙的危害，輕松享受美食，實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程的自動(dòng)化和趣味性。
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2021
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自動(dòng)炒菜機(jī)：保證食物質(zhì)量，降低成本，提升工作效率
有了稱職的自動(dòng)炒菜機(jī)，食材由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房的切割和搭配環(huán)節(jié)，減少了灶臺(tái)數(shù)量，廚房面積減少一半。
自動(dòng)炒菜機(jī)的使用方法介紹
很多朋友可能會(huì)有困擾自己的問(wèn)題，就是不會(huì)炒菜，不想經(jīng)常花錢去食堂，但自己做的食物難以下咽，因此，自動(dòng)炒菜機(jī)為此而生。那么自動(dòng)炒菜機(jī)的菜好吃嗎，怎么用，嘗試了很多次，發(fā)現(xiàn)用自動(dòng)炒菜機(jī)炒的菜味道還是很好的。 例如，如果現(xiàn)在需要炒芹菜，請(qǐng)先將機(jī)器連接到電源上，然后按電源按鈕。這時(shí)放油、生姜、大蒜。(機(jī)器預(yù)熱前，即接通電源，準(zhǔn)備預(yù)熱時(shí)，可以一次性加入油、蔥。)這樣鍋就熱了，油也熱了。機(jī)器正在預(yù)熱，大概半分
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中央廚房設(shè)備運(yùn)營(yíng)模式及實(shí)施方案（上）
餐飲企業(yè)采取標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代管理模式，需要設(shè)立產(chǎn)品研發(fā)中心，設(shè)置專職或兼職研究人員，統(tǒng)一產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路，統(tǒng)一開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。原材料采購(gòu)、收集、粗加工、精加工和生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須細(xì)化，必須實(shí)現(xiàn)數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和成本最大化的有效控制。為所有加工流程建立高質(zhì)量的生產(chǎn)線和成本控制線。
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為什么越來(lái)越多的領(lǐng)域開(kāi)始使用洗碗機(jī)
?回顧洗碗機(jī)的發(fā)展歷史，二三十年前，不是家家戶戶都有洗衣機(jī)，是雙手解決的。現(xiàn)在，洗衣機(jī)已經(jīng)成為家庭必備的產(chǎn)品，其便利性有目共睹。洗碗機(jī)的產(chǎn)品性質(zhì)類似于洗衣機(jī)，解放了雙手，而洗碗機(jī)工作時(shí)，員工可以做其他工作，更有精力去攻菜。這就是為什么我們必須使用洗碗機(jī)。
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洗碗機(jī)原理
?餐飲業(yè)的快速發(fā)展對(duì)餐具的管理提出了更高的要求，洗碗機(jī)就是在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生的，但其目前的知名度和普及度其實(shí)還是比較低的，隨著產(chǎn)品性能的提高，洗碗機(jī)越來(lái)越成為餐廳提升品味和形象的象征。
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2020
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